ЧУРРОС! Испанская кухня!
Один из традиционных испанских завтраков - чуррос с горячим шоколадом. Его готовят дома, заказывают в кафе или даже покупают на улицах города.
Чуррос - лакомство, которое нравится и детям, и взрослым. Готовится оно или из заварного теста, или из теста, в составе которого только вода и мука, но жарится всегда непременно во фритюре.
Ингредиенты на 2 порции:
• Мука - 1 ст ,
• Вода - 1 ст ,
• Масло растительное для фритюра.
Приспособления:
• Фритюрница или мультиварка с режимом "жарка".
• Кулинарный шприц.
Приготовление:
1. Воду кипятим. Смешиваем кипяток и муку и быстро замешиваем тесто.
2. Подготавливаем все необходимое для работы - тесто помещаем в кулинарный шприц, на тарелку выкладываем бумажные салфетки, разогреваем масло для фритюра.
3. В мультиварке (режим Жарка, 160 градусов, 30 минут).
Порциями выдавливаем тесто во фритюр и обжариваем до золотистого цвета.
4. Выкладываем чуррос на бумажные салфетки, чтобы они забрали лишнее масло.
Подаем теплые чуррос с горячим шоколадом.
Buen provecho!
Приятного аппетита!
